超市办理卫生许可证时，若遇特殊情况或例外情形，可能会对办理流程和结果产生影响，具体包括：
1. 经营面积与项目差异。若超市面积在50平方米以下且仅销售预包装食品，部分地区可能简化流程、减少材料（如无需提供详细消毒设备清单）；若同时经营散装食品或现场制售食品（如面包、熟食），卫生部门会对场所卫生条件、设施设备（如冷藏设备、加工工具消毒设施）提出更高要求，流程也更复杂。
2. 位于特殊区域。若超市开设在学校、医院等人员密集区域，卫生行政部门会提高审核标准，可能要求额外提交空气净化、通风系统检测报告等材料，增加材料准备难度和办理时间。
3. 原有许可证到期换证。若超市在原有卫生许可证到期后申请换证，且经营期间曾因卫生问题被处罚过，卫生部门会加强审查，可能要求提交整改报告、近期卫生检测记录等材料；若审查不通过，则无法换证，影响持续经营。
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超市办理卫生许可证的法律依据主要是《公共场所卫生管理条例》，该条例对卫生许可证制度有明确规定。
根据2016年修订的《公共场所卫生管理条例》第四条：“国家对公共场所实行‘卫生许可证’制度。‘卫生许可证’由设区的市级、县级人民政府疾病预防控制部门签发。”超市作为向公众提供商品销售服务的公共场所，属于该条例调整范围，必须依法取得卫生许可证方可经营。这一条款明确了卫生许可证的强制性，未取得许可证擅自营业可能面临卫生行政部门处罚。同时，结合条例及各地实施细则，申请卫生许可证需提交证明材料以证实符合卫生标准，即材料齐全且符合要求才能通过审核获得许可证。
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超市办理卫生许可证所需证件主要包括基础身份证明、经营场所证明及卫生相关材料，以下分情况详细说明：
1. 个体工商户经营的超市，需提供经营者本人身份证原件及复印件；若是企业法人，则需提供法定代表人身份证明和企业营业执照副本。
2. 若有从业人员，需提供所有直接服务顾客人员（如食品区销售人员、收银员等）的有效健康证明，且健康证明需在有效期内。
3. 涉及经营场所的，需提供超市平面布局图，清晰标明各功能区域（如食品储存区、销售区、清洁消毒区等）的位置、面积及设施设备摆放情况。
4. 若当地卫生部门有明确要求，还需提供卫生管理制度文本，内容包括卫生设施维护、从业人员健康管理、清洁消毒流程等。
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超市办理卫生许可证过程中可能面临法律风险，若不注意可能影响许可证顺利取得：
1. 材料不全或不符合标准导致申请被拒的风险。例如，从业人员健康证明数量不足（缺少部分理货员），或场所平面图未标注清洁消毒区域，卫生部门会以材料不符合要求为由拒绝发证，导致超市无法合法开业，造成租金、人员工资等经济损失。
2. 因材料虚假导致的行政处罚风险。比如，为尽快取得许可证使用伪造的健康证明或营业执照副本，一旦被卫生行政部门查实，根据《公共场所卫生管理条例实施细则》相关规定，可能被处以罚款，情节严重的还可能被通报批评，对超市声誉造成负面影响。

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